Hepatocyty komórki wątrobowe, podstawowe elementy wchodzące w skład wątroby stanowiące ok. 80% jej masy. Rozmiary ok. 20–30 µm. W hepatocytach zachodzi produkcja zasadniczych substancji. Beleczki hepatocytów, są oplecione siecią naczyń krwionośnych i kanalików żółciowych, które są początkowym odcinkiem dróg żółciowych. Dzięki naczyniom krwionośnym hepatocyty otrzymują różne składniki pokarmowe, substancje odżywcze, które są w wątrobie przetwarzane, a przy pomocy cieniutkich kanalików żółciowych wydzielają niezbędną do trawienia żółć.
Hepatocyty mają liczne funkcje, biorą udział w:
- metabolizmie białek,
- metabolizmie lipidów,
- metabolizmie węglowodanów,
- metabolizmie żelaza, miedzi, witamin,
- procesach detoksykacji,
- metabolizmie leków oraz substancji obcych dla organizmu,
- produkcji albumin, niektórych globulin oraz fibrynogenu,
- produkcji żółci.